2016年10月25日星期二

香蕉磅蛋糕

香蕉磅蛋糕是家庭自製蛋糕中最受小孩與大人歡迎的一種.

充分利用香蕉的甜.香與味道,烤製成濕潤不乾澀的口感.

可以當作點心,也可以在忙碌的早晨當作簡便早餐來享用.

配上滿滿一杯熱牛奶,慢慢品嚐,一天幸福的開始,就從這裡...............

耶誕糕點--蔓樾莓堅果巧克力布朗尼

蔓樾莓堅果巧克力布朗尼 NT$200

濃濃的巧克力風味搭配著核桃及蔓樾莓,

外酥內軟口感,尤其在寒冷的冬季最受到喜愛

讓人可以盡情享受耶誕氛圍.

【格子窗小叮嚀】
必須叮嚀一下，巧克力布朗尼熱量極高，所以千萬不要吃過量，吃小小一片過過癮就好。

＊巧克力布朗尼美式家常濃郁甜點，吃起來溫暖，適合搭配黑咖啡的甜點~

＊ 請記得要冷藏保存， 7天內食用完畢。

＊最佳賞味方式：取出直接切片品嘗，就能吃到最棒的風味，或烤箱回烤一下都可。

2016年10月20日星期四

夏威夷果仁慕斯蛋糕

材料

1. 戚風蛋糕體一個(7吋)

2. 鮮奶338 g 3. 香草豆少許 4. 蛋黃 127 g 5.細砂糖 76 g

6. 吉利丁片 13 g 7. 動物鮮奶油 423 g

製作

1. 將戚風蛋糕切成1公分 2片備用

2. 鮮奶油打至濕性發泡，放置冷藏備用

3. 夏威夷果仁烤過備用

4. 蛋黃+糖+鮮奶+香草豆隔水加熱煮至80度

5. 吉利丁泡軟加入攪扮後，放置冷卻約20度後加入鮮奶油(分次加入)拌勻再加入果仁

6. 倒入模型放入冷藏，隔日食用風味佳

戚風蛋糕體一個(7吋)將戚風蛋糕切成1公分 2片備用

夏威夷果仁烤過備用

鮮奶油打至濕性發泡，放置冷藏備用

蛋黃+糖+鮮奶+香草豆隔水加熱煮至80度

吉利丁泡軟加入攪扮後，放置冷卻約20度後加入鮮奶油(分次加入)拌勻再加入果仁

倒入模型放入冷藏，隔日食用風味佳

格子窗假日新鮮三明治早午餐

格子窗假日新鮮三明治早午餐 $150

格子窗咖啡館

Easy and Lovely

漫步悠閒，悠閒的步調可以讓一天的開始從容不迫。

一份新鮮健康三明治搭配一杯香醇咖啡

一天幸福的開始，就從這裏................

格子窗一貫堅持的三明治三要素：冰鎮爽脆的生菜及酸甜均衡的蕃茄、澳洲的起司片、大大的火腿片，灑上黑胡椒...搭配法國麵包或雜糧麵包，一天幸福的開始，就從這裏………

＊搭配飲料(咖啡或紅茶或柳橙汁任選一種)

供應時間：假日AM 11：30~~PM 18:00

店址：新北市三芝區芝柏二街1號(芝柏藝術村內)

訂位專線：02-2636-6906

0932-316854 (座位不多，要記得預約哦！)

2016年10月16日星期日

我家在新北市

我家在新北市2011.01.11

三芝鄉依山傍水，天然的好環境吸引許多藝術家在此落腳創作，形成多個藝術村聚落，和水車以及茭白筍共同成為三芝的特色。在三芝的藝術村裡，有許多別具特色的民宿與店家，有的手作風格強烈，也有些結合了藝術家創作，打造不一樣的藝術環境；最大的特色就在於有藝術家可以分享生活與創作經驗，讓旅程豐富有內涵。

http://www.youtube.com/watch?v=YNWzTLnuR7U&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=adiXgMeXn34&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=9NGmROaXyC4&feature=related

你是春風我是雨

節目類型 : 電視劇 (公共電視)
主要演員 : 楊一展、簡嫚書、曾少宗、錢柏渝
播出時間 : 星期日
播出日期 : 2012年06月09日
觀看網址 : 你是春風我是雨

咖啡館場景拍攝 http://www.didiao-tw.com/2012/08/09-love-in-wind-09.html

你有多久沒有仰頭去看天上那顆最明亮的星星了?
何不張開你的雙臂
讓春風吹醒你的夢想，讓雨水激活妳的愛情!

在宜蘭偏遠的小漁港，住著一位喜愛吟詠唐詩和漢俳的老醫生
有一天,不約而同的來了三位年輕人
分別把自己的人生故事圍繞在老醫生的身邊展開
於是，年輕人的愛情探索，年輕人的夢想掙扎，年輕人的親情糾結，交織成一首最美麗的詩歌

一個把夢想寄望到倫敦進修音樂的女孩唐璟芊，勉強自己來到山上屈就小學教師在山上，她遇見了兩個男孩一個手握雕刻刀，一個手拿手術刀
唐璟芊忍不住去問老醫生,她該選擇哪一個?

一個背負童年創傷的男孩謝里達，流浪多年後，決定返鄉掙脫罪過的枷鎖. 他用雕刻刀記錄自己的傷痕，也用雕刻刀打開了自己的未來
傷心的浪子難免會哭泣，他的眼淚只有唐璟芊看得見

一個拿起手術刀，身體就會起紅疹的年輕外科醫生高沐熙，再也不想為整型美容執刀，為了追逐夢中女子來到小漁港，意外重逢十幾年不見的祖父老醫生。為了追愛逃離城市的高沐熙，卻在父親的故鄉找到了真正的自我

偏遠的漁港看起來如此寧靜，如此純樸
就像山上繁星熱鬧，港邊小鎮人來人往
熱熱鬧鬧的上演人生的故事

發現愛情的唐璟芊，救贖靈魂的謝里達,重回原鄉懷抱的高沐熙，和依舊是過客的城市女子莫麗

加上山上海邊既有的小人物，風情萬種的居酒屋老闆娘，天生好歌喉的自閉兒，總是闖禍的鄉下小護士……讓以為不會久留山中的唐璟芊猶豫了….該飛往倫敦的旅程呢?還是留下來教會孩子們英文朗誦?甚麼才是她真正夢想的大樹呢?

你是春風我是雨 Love in the wind
一齣有愛情，有親情，有人生啟發
有人文藝術和音樂的生命故事劇集

2016年10月15日星期六

佐依平面拍攝春夏日系

設計師不賣衣賣「SENSE」人氣嚇嚇叫

網拍賣衣服最夯的是賣大家的專業和「SENSE」。網路上就有一個設計師，靠著對時尚的嗅覺，不僅推出的女裝服飾、配件獲得網友青睞，上架不久就會被搶購一空，他們幫網拍模特兒搭配的風格、穿搭設計，更成為網友們的時尚借鏡。

網拍「佐依日系」賣家黃小姐和老公主業是室內、建築設計師，一開始是兼職賣黃小姐的二手衣為主，後來因賣出心得，獲得網友好評而認真做網拍。

她說，因為大家是設計師，在挑選衣服的時候天然就會聯想到設計學裡的色調搭配、比例協調等觀念，並將大家的穿搭哲學運用在賣場 MODEL、照片上.

訊息來源：佐依日系

拍攝地點:三芝格子窗芝柏藝術咖啡館

Encounters with Creative Entrepreneurs in Sanzhi on the North Coast

Travelin Taiwan 11/12 No.42,2010

Encounters with Creative Entrepreneurs in Sanzhi on the North Coast

By Matthew Davidoff

Photo: Animal Church

In a world where many people feel that apathy,dissatisfaction,and a treadmill lifestyle seem almost preordained,how often do you meet someone who's gone to great lengths to follow a different path?And in a world where every outside force seems to ask you to conform,isn't it inspiring to meet someone who has maintained their own ideals?

The Chens finally made the leap to Sanzhi, chasing“peace and happiness”,about a year ago,and are thrilled with their new life

漫慢的堆積生活美學

宏泰人壽
發現生活 Life vol.10
2010 June/盛夏號

S Simple Life X 芝柏山莊

走進三芝小鎮，往李天祿布袋戲文物館方向，你會來到傳說中的芝柏山莊。白雲藍天，遠

方的海，詩情畫意的路名，迎旭街、觀海街、聽濤街、晴光街，每個轉角都是發現。

文｜Elsa 攝影｜Bye、Elsa

2010 June

漫慢堆積的生活美學

發現

電影《新天堂樂園》的台詞說：「生活不是電影，它比電影困難多了。」但我們永遠可以在電影裡找到生活的共鳴，人生則是「夢想」。去年二月，五十多歲的林愍慧到芝柏山莊訪友，盛開的櫻花、社區的環境和氣氛深深吸引了她，隔天就決定辭掉旅遊業的工作退休，買下這裡的房子。她和先生不但自己親手整理原先破舊的房子，動手刷油漆，甚至下海到社區裡的木工教室學木工，從地板、床到櫥櫃、衣櫃，DIY所有的傢俱。其實大多數搬來這裡的人都是像林愍慧這樣自己動手改造原建物的，因此家家戶戶各具風格，庭園創意巧思，俯拾皆是，讓人眼不暇給，更吸引不少偶像劇前來取景。而帶動芝柏山莊自己動手做風氣的就是社區裡的木工教室。走到社區底，一棟藍白建築在陽光下閃閃發亮，小朋友的活力笑聲傳出，這就是社區的靈魂人物黃老師的托兒所了，幼稚園的課桌椅、玩具、櫃子，木工部分全由先生李明三自己設計、親手打造。

開咖啡屋是林愍慧從小的夢想，和先生聯手打造格子窗咖啡屋，一點一滴融入芝柏山莊這個樂活社區。人與人之間的互動就是這麼奇妙，林愍慧說，在這裡大家的生活很簡單，很多東西都是自己動手做，有時自己做不來，就會問問鄰居，大家修繕互助或以時易時。這樣的蝴蝶效應讓原先已經荒廢得蔓草叢生，殘壁斷樑的零落景象，漸漸鮮活起來。第一次知道芝柏山莊，是因為前陣子在網路火紅的PIZZA OLMO，後來才發現芝柏山莊的故事很曲折。曾經風光明媚的別墅社區，後來荒廢殘破乏人問津，卻因藝術工作者的群居，加上住戶們的努力，風光依舊明媚的芝柏山莊，重新展現出另一種特殊的氛圍與活絡的人情味。現

閒走社區間，會發現這裡生活步調慢條斯理，景觀設計漫無限制，很多新住戶就是這樣被吸引進來的。在格子窗咖啡屋小憩時，老闆娘好心的為我們做景點介紹和路線指引，這時另一包廂的女客人也熱心的加入指點，待她離開後，我們才知道，原來那是藝術家楊子雲的太太，也是可洛可呆的民宿主人王老師。難怪剛剛楊子雲美術館的門沒有打開，原來主人在這兒聊天。

走進三芝小鎮，往李天祿布袋戲文物館方向，你會來到傳說中的芝柏山莊。芝柏山莊最為人熟知的是李天祿文物館、楊子雲美術館、一座遼闊的牧蜂農場，還有數家特色民宿。白雲藍天，遠方的海，詩情畫意的路名，迎旭街、觀海街、聽濤街、晴光街，每個轉角都是發現。

用色大膽的外牆，圍牆也可以變可愛的櫥窗，彩繪外牆，趣味的郵箱，個人化的門牌，小叮噹負責看守的那棟房子是個玩具收藏家，日式庭院的那家是沒有菜單的菊地英隆日本料理，沿著游泳池旁的小路走下去會到牧蜂農場，季節對時有金針花可賞，想學烘焙、學木工這裡都有。

等待餐點時，我們看著老闆娘推開紗門，走到院子摘了一些香草、幾朵金蓮花，原來是在為我們的料理備菜。步調緩慢，生活簡單而悠閒，對這群人來說，“樂活＂不是一種時髦的追隨，而是一種生活態度的實踐。而我們或許也可以放慢腳步，走走這段藝術與空屋交錯的路。

三芝咖啡館格子窗芝柏藝術咖啡館

格子窗芝柏藝術咖啡館

位於三芝芝柏山莊內三芝鄉芝柏二街1號

TOYOTA 生活品味誌報導

用心體驗　生活況味 《格子窗》芝柏藝術咖啡館的陳大哥夫婦，也是芝柏山莊的新移民，會在芝柏山莊定居，也不是夫妻倆一開始能想像得到的，只不過在一次偶然的走訪，太太愛上了芝柏山莊的社區氣氛，也嚮往這裏居民的生活方式，當時她與一位在門口作畫的畫家閒話家常，言談間，畫家透露有意出讓自己的住家，也就是現在《格子窗》的地點，入屋參觀之後，三天，房子成交。去年和今年夫婦倆各自從職場上退休，便開始動手打造芝柏山莊
的家園。

芝柏山莊的美麗新生

TOYOTA 生活品味誌報導 20 期 2009 November

TRAVEL 國內

落寞之後　藝術崛起
芝柏山莊的建造，起源於一個微妙的社會氛圍之下。當時的八十年代台灣，因為民生富裕，因此有不少人開始嚮往如同國外「度假別墅」般的生活，而芝柏山莊就在這樣的契機之下，被打造成一個夢想中的世外桃源，也是都會人的「第二個家」。當時是芝柏山莊最風光的歲月，不但住戶素質佳，社區規劃也十分完善，然而時間一久，越來越多人屈服於現實問題，例如交通、生活方便，或未來生活規劃等等，漸漸地，芝柏山莊成為乏人問津的邊緣社區。雖然一度成為無人聞問的社區，然而「沒落」兩個字，卻意外地為芝柏山莊打開了重生的機會。

住戶一一遷出後的芝柏山莊，「冷清」成了藝術家最中意的一項特質。由於藝術家大部分是較特立獨行的一個族群，過人的天賦加上堅定的毅力，使得他們能夠不畏外界的眼光、脫離世俗的規範，尋找的是能為自己帶來意念純淨、激發靈感的生活空間，而芝柏山莊也就因此吸引了各領域的藝術家，來此修煉自己對待藝術的虔誠。《李天祿布袋戲文物館》的設立，或許是芝柏山莊成為藝術村的一大助力。這個位於社區一進大門就可見到的小型博物館，是為了向台灣掌中戲大師李天祿致敬而成立的，由於李天祿晚年隨次子遷居三芝，正式成為三芝名人，也因此才在三芝的芝柏社區內設立了李天祿布袋戲文物館。由於李天祿是國寶級藝人，因此在博物館內除了介紹了李天祿的生平事蹟，典藏珍貴的百年戲偶之外，「偶戲教室」更能指導一般民眾如何能像大師一般，栩栩如生地舞動手中戲偶，體驗台灣民間傳統藝術的趣味與奧妙。

在芝柏山莊，李天祿可說是最「資深」的一個藝術家，然而，跟隨著前輩腳步來到芝柏社區的，現在更有陶藝家、畫家、聲樂家、雕刻家，甚至連攝影師、錄音師等這種與藝術相關的工作者，紛紛來到芝柏山莊，除了尋找各自的生活品味之外，也連帶牽動了芝柏藝術村的形成。有人戲稱，來芝柏社區定居「壓力很大」，因為你的左鄰右舍很可能就是某個領域的知名藝術家，也因為藝術家獨有的天賦，美學靈感在他們的日常生活中俯拾即是，例如特殊的空間規劃、別緻的庭院園藝，這些別出心裁的改變，不但帶動當地居民對於生活環境的重視，居家的整理與照顧，更造就了芝柏山莊與眾不同的社區街景，讓漫步其中的我們，更能感受所謂「藝術村」的不同氛圍。

美學品味　素人同享
除了專事創作的藝術家，芝柏山莊更有一群很傑出，也很敢於不同的「異數家」，這群社區新移民，最早進入芝柏山莊的，就屬《四個孩子》的民宿主人黃瑞齡夫婦了。二十年前，當黃瑞齡第一次來到芝柏山莊，正好是社區最荒涼落魄的時候，對大部分的人而言，是絕對不會想住進這樣一個老舊衰敗的社區，不過或許黃瑞齡夫妻倆很「另類」，毅然決然在此定居。一開始黃瑞齡以教授鋼琴維生，之後到了自己的孩子該上幼稚園的年紀，黃瑞齡又再次另類地決定，與其到處跑來跑去接送孩子，不如就開一家幼稚園吧！這看似唐突的決定，其實是愛小孩的黃瑞齡一直以來的心願。初期因為資金不足，幼稚園的裝潢一切由夫妻倆自己動手DIY，甚至連後來經營的《四個孩子》與《十八個孩子》民宿，也完全不假手他人，一家六口包辦了木匠、泥水匠與設計裝潢等所有事項，而以藍白兩色為主的地中海風格設計，更吸引了遊客的目光，成功打造出芝柏山莊的第一家民宿。經歷過一間幼稚園與兩間民宿的「洗禮」，現在全家人都成了DIY專家，黃瑞齡的先生甚至還設立一間木工教室，替對木工有興趣的民眾上課，而幼稚園裡也擴張出一間《動物教堂》，裡面有貓、雞、羊、兔子，熱鬧得簡直像個小型動物園。說到動物教堂的起源，其實是為了給幼稚園的孩子們有實際接觸小動物的機會，進而學會愛護的觀念，但這教堂實在太可愛了，當有遊客路經此地，很難不被這個地中海風格的動物教堂吸引，而黃瑞齡也有如芝柏山莊的免費公關，總是熱情地回應遊客的問題。

漸漸地，芝柏山莊不再是令人發毛的落魄社區，它開始吸引許多也嚮往自由生活的居民進駐，有的經營民宿、經營小餐館，也有人在此設置個人工作室，教授縫紉、染布等手工藝，芝柏社區變得越來越有氣質，也越來越有氣氛。去年九月開幕的Restaurant olmo所在地，曾經是棟空洞無人，絕對是有資格稱上「廢墟」的一棟空屋，問老闆為何會選在一個偏僻的社區開店？他說：「生活除了賺錢之外，我想和家人有更多相處時間。」就這樣，老闆李明哲開始動手整理自己夢想中的餐廳。在義大利工作過的他，不但以印象中最美的一棟莊園為自己的餐廳命名，更把莊園的浪漫風情引入olmo之中，橘紅的大膽用色、圓弧形的拱門開窗，走上頂樓，更有一片眺望海景的陽台設計，在在令人驚艷。 Restaurant olmo與其他餐廳最大不同處，就是在大門一進門處，就可以看到的一口老闆自己砌製的窯烤爐，這窯烤爐雖然不若機械烤箱的方便有效率，但烤出來的食物口感就是不同，因此即使到了假日，客人多到應接不暇，Restaurant olmo仍堅持每一份餐點，都是用自己的窯烤爐製作出來。在料理的呈現上，店家也用心著墨，摘取自餐廳花園的有機香料、三芝盛產的筊白筍、甚至是附近金山的蕃薯，都可以是老闆創意入菜的主角，端上來的一盤辣味蟹管肉Pizza，裡面包藏著的羅曼心，口感爽脆讓人耳目一新，而招牌的德國豬腳，經過窯烤爐低溫逼出油脂，更是皮Q肉軟嫩，配上開胃酸菜更讓人忍不住大呼過癮。

用心體驗　生活況味
《格子窗》芝柏藝術咖啡館的陳大哥夫婦，也是芝柏山莊的新移民，會在芝柏山莊定居，也不是夫妻倆一開始能想像得到的，只不過在一次偶然的走訪，太太愛上了芝柏山莊的社區氣氛，也嚮往這裏居民的生活方式，當時她與一位在門口作畫的畫家閒話家常，言談間，畫家透露有意出讓自己的住家，也就是現在《格子窗》的地點，入屋參觀之後，三天，房子成交。去年和今年夫婦倆各自從職場上退休，便開始動手打造芝柏山莊的家園。過去他們是身穿西裝、套裝的高階主管，但現在卻一起「下海」學木工、自己動手刷油漆，過程中因為彼此的喜好想法不同，吵架的次數比過去多上不知好幾倍，不過卻也因此琢磨出彼此更好的默契，看著陳大哥夫妻倆你一言、我一語的互相吐槽、談笑，更讓人期待十月《格子窗》芝柏藝術咖啡館正式開幕時，一定會為更多遊客帶來難忘的芝柏回憶。

芝柏這個地方似乎有著不同的磁場，遷居至此的新移民，不但各個臥虎藏龍，在這塊土地生活了五代的《牧蜂農場》主人簡德源，也擁有與藝術家一般的專注與熱情，堅持耕耘自己最愛的養蜂事業。佔地三甲的《牧蜂農場》，四周山林圍繞，景致優美，一走進園區，熱情的主人便會迎上前來，為遊客奉上一杯香甜的蜜茶，甘美馨香的滋味，確實與市面上賣的截然不同，而經過主人詳細的導覽解說，更能了解養蜂人家的生活與工作奧妙，進而珍惜手中滴滴珍貴的蜂蜜，簡老闆每年都透過政府單位的檢驗，拿到無毒蜂蜜認證，也因此成為芝柏山莊內最知名的在地名產。芝柏山莊的故事很特別，與一般的社區都不太相同，它經歷過輝煌，卻也不得不面對衰落，乃至今日以「藝術」為名而得以重生，也因此多了份特殊的氛圍與活絡的人情味，行經至此，不妨拐個彎，體驗一下這視覺、味覺、觸覺都很不一樣的藝術村落。

　

Data
格子窗芝柏藝術咖啡館
地址：台北縣三芝鄉芝柏二街1號
電話：（02）2636-6906
營業時間：平日14:00～18:00、假日11:30～18:00，週三、四公休。

Restaurant olmo義式窯烤庭園餐廳
地址：台北縣三芝鄉芝柏路46號
電話：（02）2636-6758
營業時間：週五～日11:30～22:00，週一公休。

牧蜂農場
地址：台北縣三芝鄉茂長村74號
電話：（02）2636-3742
營業時間：08:00～17:30

四個孩子．十八個孩子
地址：台北縣三芝鄉芝柏路85號、芝柏路97號
電話：（02）2636-1104
營業時間：8:00～20:00

李天祿布袋戲文物館
地址：台北縣三芝鄉觀海街1號
電話：（02）2636-1104
營業時間：週二～五13:00～17:00、週六日10:00～17:00，週一休館。
門票：100元（可抵90元館內消費）